DRIUS
MERLOT
- varietà
- Merlot 100%
- TIPOLOGIA
- Vino rosso
- ZONA DI PRODUZIONE
- D.O.C Isonzo del Friuli – Cormòns
merlot
La varietà
Un vino che rallenta i tempi, ti insegna ad aspettare, così come fa lui prima di arrivare in bottiglia. Una varietà capace ogni anno di regalare emozioni costanti, certezze e sorprese in perfetto equilibrio con una bevibilità disarmante.
merlot
Vinificazione
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano. Le uve dopo essere state diraspate e pigiate vengono poste in vasche in inox dove avviene la fermentazione ad una temperatura mantenuta attorno ai 27°C. Durante la fermentazione vengono effettuati periodici rimontaggi manuali. Alla fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica. Successivamente il vino viene affinato in tonneaux di rovere francese.
merlot
Descrizione e abbinamenti
Il colore è rosso rubino di buona intensità. Il bouquet fruttato ricorda i frutti rossi. Al palato presenta una buona struttura e al retrogusto si distinguono i sentori di mirtillo e di ciliegia. Accompagna bene le carni rosse, arrosti, pollame e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire ad una temperatura di 18 °C.
- VINI BIANCHI
- VINI ROSSI